Управляющий рестораном

Дата размещения вакансии: 08.11.2024
Работодатель: Объединение Аркада
Уровень зарплаты:
от 90000 до 120000 RUR
Город:
Волгоград
набережная 62-й Армии 1А
Требуемый опыт работы:
Более 6 лет

Обязанности:

  • организация, контроль и общее управление персоналом ресторана (зал, производство, кухня);
  • формирование бюджета ресторана и контроль его выполнения;
  • контроль выполнения ключевых показателей эффективности производства (себестоимость, ФОТ, скорость отдачи, гостевые отзывы, результаты инвентаризации), внесение предложений по улучшению этих показателей;
  • создание благоприятной, доброжелательной атмосферы в зале и коллективе;
  • разработка, организация и проведение мероприятий по развитию ресторана и повышению лояльности гостей;
  • контроль качества блюд и напитков (соответствия стандартам качества);
  • участие в разработке и осуществлении планов по продвижению новых услуг и увеличению прибыли.

Требования:

  • высшее образование;
  • профессиональное знание ресторанного дела;
  • грамотная речь, знание этикета;
  • знание и умение работать с документами, на компьютере;
  • пунктуальность;
  • доброжелательность;
  • системный подход к решению задач, доведение до конца всех начатых дел;
  • умение оперативно и внимательно работать с большими объемами информации;
  • успешный опыт управления персоналом;
  • стрессоустойчивость;
  • опыт работы с программами: R-Keeper, 1C, Microsoft Excel, Microsoft Word

Условия:

  • График работы 5/2;
  • заработная плата - от 90 000 рублей + % от общей выручки
  • работа в Центральном районе;
  • оформление согласно ТК РФ, соц.пакет;
  • своевременная и стабильная оплата труда.