Заведующий Фабрики-Кухни

Обязанности:

• организация работы мясного и рыбного цеха;
• обеспечение выполнения производственных заданий;
• ритмичный выпуск продукции высокого качества по стандартам компании;
• составление актов проработки, технологических карт и спецификаций;
• производственный и технологический контроль;
• контроль качества входного сырья и готовой продукции;
• контроль санитарного состояния производства;
• контроль за соблюдением норм расхода;
• ведение технологической документации и производственной отчетности.

Требования:

• опыт руководства коллективом;
• опыт работы в должности технолога, мастера, заведующего производства на предприятиях общественного питания;
• знание технологии производства мясных и рыбных полуфабрикатов;
• уверенный пользователь ПК, знание Word и Excel.

Условия:

• Предоставляем жилье;
• работа в производстве мясных и рыбных полуфабрикатов;
• трудоустройство согласно ТК РФ, выплачивается вовремя и без задержек, все социальные гарантии);
• бесплатное питание в столовой;
• оплачиваемую медицинскую комиссию;
• удобную спецодежду за счет компании;
• корпоративную мобильную связь;