Су-шеф

Семья сети ресторанов ХинкалиМанджаро® в поисках новых людей в нашу дружную команду!

У нас 5 уникальных локаций по Сочи: на побережье города Сочи, в порту Сириуса, в горах Красной Поляны и горах Газпрома.

Мы удивляем каждого гостя вкусами, видами, скоростью подачи создавая неповторимую атмосферу гостеприимства! Приглашаем тебя на позицию Су-шефа с возможностью карьерного роста!

Условия:

• Высокий уровень дохода, смена - 5300Р;
• График работы плавающий, в основном 4/2;
• Официальное трудоустройство;
• 3-ех разовое питание.

Твои будущие задачи:

• Руководство кухней в отсутствие шеф-повара;
• Анализ работы калькуляционных карт;
• Приготовление блюд согласно ТТК;
• Организация и проведение инвентаризации;
• Составление заявки на продовольственные и не продовольственные товары;
• Работа с персоналом.

Ключевые навыки:

• Опыт управления коллективом;
• Знание принципов ХАСПП (базовый уровень минимум);
• Желательно знание iiko.

Мы ждем от тебя:

• Опыт работы на аналогичной позиции не менее одного года;
• Умение работать в команде;
• Наличие действующей медицинской книжки или готовность сделать.