УПРАВЛЯЮЩИЙ НОЧНЫМ КЛУБОМ
Обязанности:
• Управление персоналом: Найм, обучение, мотивация и контроль сотрудников.
♀️• Контроль качества обслуживания: Поддержание уровня сервиса.
• Финансовый контроль: Ведение бюджета, управление затратами и составление финансовой отчётности.
• Закупка и контроль запасов: Обеспечение ресторана необходимыми ресурсами.
• Соблюдение стандартов: Контроль за санитарными нормами и юридическими требованиями.
• Работа в зале: общаться с гостями и быть примером для команды.
• Работа с показателями: Анализ ключевых метрик ресторана.
• Репутация и клиентский сервис: Взаимодействие с клиентами и поддержание репутации заведения
Требования:
️• Релевантный опыт работы на руководящей должности от 2х лет
• Знание основных экономических показателей ресторана: производства, санитарных норм, понимание технологических карт, ценообразования, отчетности
• Знание Iiko и различных систем автоматизации
• Знание санитарных норм и стандартов предприятия общепита
• Клиентоориентированность
• Ответственность и пунктуальность
• Нацеленность на результат
Примерный уровень ЗП и график:
• Достойная заработная плата (оклад +% от выполнения KPI);
• График работы 5/2 с плавающими выходными
Условия работы:
• Официальное трудоустройство +отпускные;
• Заработная плата по результатам собеседования
