улица Бориса Ельцина 6
Приветствуем тебя в объединении сети ресторанов GOOD COMMUNITY.
Наша компания не зря носит название GOOD COMMUNITY: ведь в переводе оно означает "хорошее сообщество", а хорошие сообщества ценятся, прежде всего Хорошими Людьми!
Работа в GOOD COMMUNITY - это круто, достойно и престижно!
В нашу сеть входят рестораны: the Barbara, сеть ресторанов Breadway, Tribu, Enсore-cafe, Гастромолл "Главный".
Рассматриваем кандидатов с учетом опыта не менее 3-х лет в концептуальных ресторанах. Иногородним кандидатам предоставляем жилье.
Обязанности:
- Разработка и контроль внедрения новых блюд (сезонное меню, меню фестивалей и т.д.)
- Изменение действующих рецептур (в случае необходимости).
- Работа с продуктовой матрицей.
- Проводить и сводить ревизионный учет.
- Контроль процессов подразделения Фабрики кухни, банкетной службы.
- Набор и обучение персонала, аттестации, контроль качества приготовления на каждой точке.
- Контроль качества.
- Ведение отчетной документации.
- Четко выстроенная система внутри подразделения кухни на всех производствах.
- Внедрение единых стандартов и организационных процессов.
Требования:
· Опыт работы шеф-поваром не менее 3 лет (опыт в средиземной кухне-будет Вашим преимуществом), обязателен Вкус.
· Знание технологического процесса, ценообразования, умение работать с цифрами.
· Креативность.
· Знание средиземноморской и японской кухонь.
· Знание программы Iiko.
· Формирование эффективной команды исполнителей, работа с производительностью.
· Координация технических вопросов.
· Умение эффективно выстраивать бизнес-процессы. Умение координировать и организовывать. Системность. Нацеленность на результат. Высокие аналитические навыки.
· Наличие портфолио.
Предлагаем:
- готовы предоставить успешному кандидату квартиру в спальном престижном районе Екатеринбурга;
- активную и интересную работу и разнообразные задачи;
- возможности для реализации творческого потенциала и идей;
- участие в гастрономических фестивалях, конкурсах и образовательных мероприятиях для рестораторов;
- заработная плата обсуждается на собеседовании (оклад + KPI) 250 000 тысяч;
- график работы 5\2;
- официальное трудоустройство, согласно ТК РФ;
- бесплатное питание, форменная одежда;
- хаус чек на меню ресторанов холдинга;
- постоянное место работы (на проектную работу не рассматриваем).
Кандидатов рассматриваем по резюме! Фото обязательно или ссылка на соц. сети.
Для связи использовать приложения WhatsApp.
