Директор ресторана
(Грузинская кухня)
Требования:
Высшее образование
Опыт работы в должности директора ресторана от 3 лет
Обязателен опыт открытия ресторана с нулевого цикла
Знание законодательных и нормативных актов РФ, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания;
Обязанности:
Открытие ресторана грузинской кухни с нулевого цикла
Участие в создании концепции интерьера, создание имиджа
Ведение закупочной деятельности (мебель, оборудование, столовые приборы)
Формирование команды ресторана с нулевого цикла ( подбор, обучение)
Контроль административно-хозяйственной деятельности, контроль трудовой и производственной дисциплины
Работа с финансовыми показателями: планирование бюджета, контроль себестоимости, оптимизация расходов
Организация и постановка систем внутреннего документооборота
Взаимодействие с вышестоящими контролирующими органами
Отчетность
Условия:
Заработная плата 130 000-150 000 руб.
Место работы: Нижний Новгород, Советский р-н, проспект Гагарина
