Шеф-повар в г. Сарапул

Приглашаем на работу амбициозного и опытного Шеф-повара в новый ресторан русской кухни г. Сарапул.

Мы предлагаем:
- З/П от 120.000р + оплата бензина
- график работы обсуждается

Задачи:
- разработка меню согласно концепции
- организация бесперебойной и качественной работы кухни, стандартизация работы персонала
- найм и обучение персонала кухни
- работа с документацией и отчетностью в программе R-keeper, составление ТТК
- работа с поставщиками
- проведение ревизий
- организация и контроль мероприятий по пищевой безопасности, взаимодействие с контролирующими органами
- работа с поставщиками

Требования:
- опыт работы на позиции не ниже су-шефа не менее 2-х лет
- знание программы R-keeper
- умение руководить персоналом, насмотренность