Технолог общественного питания

Сеть пекарен -кондитерских "Печка" приглашает технолога общественного питания

Мы ищем коллегу, готового работать на результат и выполнять поставленные задачи, готового учиться и быть наставником. Приветливого, заботливого, вежливого и умеющего поддержать высокий уровень сервиса. Идейного вдохновителя команды и эффективного менеджера в одном лице.

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Что предлагаем сотрудникам:

• Пятидневная рабочая неделя с 08:00-00 до 17-00;
• Высокая своевременная заработная плата ;
• Соц.пакет;
• Дружный коллектив;

Чем предстоит заниматься:

• Организация бесперебойной работы производства.
• Организация и контроль работы персонала по соблюдению СанПиНа.
• Контроль за работой производственного персонала.
• Контроль выпуска качественной продукции, соблюдение стандартов компании.
• Работа с поставщиками, ежедневное пополнение складских запасов на производстве.
• Операционный контроль пекарен. Контроль санитарного состояния пекарен. Контроль соблюдения правил хранения сырья и готовой продукции. Обеспечение бесперебойной работы точек.
• Выполнение плановых показателей по выручке и доходности . Анализ конкурентного окружения, тенденций и перспектив.

Что необходимо:

• Опыт работы в общественном питании в должности зав. столовой, технолога; пекаря -бригадира, шеф -кондитера;
• Знание технологических процессов ( выпечка, кулинарные изделия; приветствуется опыт с кондитерскими изделиями);
• Знание нормативных и технических документов, норм СанПиН, технологии производства продукции общественного питания;
• Хорошие навыки общения и способность устанавливать коммуникацию;
• Организаторские и управленческие навыки, способность доводить дела до конца.