Бренд-Шеф

Компания, предоставляющая услуги питания в школьных и дошкольных учебных заведениях г. Севастополь приглашает на работу бренд-шефа для осуществления контроля работы нескольких объектов.

Обязанности:

--Составление технологических карт с учетом норм и физиологических потребностей детей разных возрастов;
-Составление и проработка меню (основного и дополнительного (буфетного) с учетом сезонности, в том числе для детей с индивидуальными потребностями;
-Разработка рецептуры новых блюд;
-Проведение мастер-классов, дней открытых дверей для родителей и пр. дополнительных мероприятий;
-Контроль работы объектов — достижения плановых показателей, требований ХАССП, СанПин и пр.;
-Участие в процессе приготовления (в случае необходимости);
-Проведение обучения, адаптации новых сотрудников и формирование эффективной команды.
Требования:

Высшее профильное образование;
-Опыт в организации школьного и дошкольного питания;
-Навыки формирования команды профессионалов;
-Владение современными технологиями работы с продуктами;
-Знание калькуляции, правил составления и работы с ТТК;
-Отличное знание технологий приготовления блюд;
-Опытный пользователь ПК;
-Инициативность, ответственность, энергичность, креативность.
Мы предлагаем:

Заработную плату от 100 000 руб.;
График работы - 5/2;
Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
Своевременную оплату труда;
Дружный коллектив;
Постоянную занятость;
Разъездной характер работы.
Уважаемый соискатель, мы благодарим вас за проявленный интерес и желаем удачи!

Просьба звонить и откликаться В Будние Дни: с 9:00 до 18:00