Ресторанная компания г. Нижневартовска приглашает в команду:
ШЕФ-ПОВАРА РЕСТОРАНА
Обязанности:
Отработка и внедрение блюд основного меню, сезонных и специальных предложений ресторана;
Соблюдение стандартов ресторана, санитарных норм и правил;
Обеспечение высокого уровня вкуса в ресторане;
Контроль себестоимости блюд и обеспечение оптимальных товарных запасов;
Контроль за технологией и качеством приготовления блюд;
Организация и контроль проведения инвентаризации, анализ результатов и предотвращение потерь;
Управление персоналом: отбор, адаптация, обучение, мотивация и развитие сотрудников;
Создание сильной профессиональной команды единомышленников.
Условия и преимущества:
Работа в одном из ресторанов полного сервиса, крупнейшей сети в России (франшиза);
Обучение за счет работодателя у франчайзера;
Релокационный пакет (переезд, проживание, оплата проезда в отпуск);
Контракт не менее 2 лет;
Официальное трудоустройство, своевременная заработная плата;
Гибкий график работы: 5/2.
Требования:
Опыт работы от двух лет на позиции шеф-повара/су-шефа в ресторанах полного сервиса;
Обязателен, опыт работы в ресторанах, пользующихся популярностью у гостей (высокий гостевой трафик);
Навык контроля себестоимости;
Навык формирования и управления командой (не менее 10 человек);
Знание законодательных и нормативных актов РФ, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания;
Знание основ трудового законодательства, правил и норм охраны труда;
Уверенный пользователь ПК. Знание принципов работы с iiko, 1С;
Заранее благодарю за интерес к вакансии!
