Технолог (ул. Уральская, д.75/6)

В ресторане гостиницы Гранд Палас в Краснодаре открыта вакансия технолога.

Обязанности:

• Проработка блюд с су-шефом и шеф-поваром
• Создание ТТК -меню, винных и барных карт
• Оформление технологической документации на продукты
• Контроль качества, поступающего сырья и готовой продукции
• Контроль производственных условий, которые установлены для хранения продуктов
• Контроль за соблюдением технологии производства
• Контроль выполнения санитарных норм и правил, обязательных на пищевом производстве
• Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте

Требования:

• Профессиональное специальное/высшее образование (квалификация – технолог)
• Опыт работы от 1 года на должности технолога
• Наличие действующей медицинской книжки

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ
• График 5/2