Кухонный работник

Обязанности:

• Моет варочные котлы, после освобождения от остатков пищи, разделочные доски и мелкий деревянный инвентарь" лопатки, мешалки, мясорубки и др.

• Не допускает использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия.

  - При возникновении случаев инфекционных заболеваний проводит обеззараживание (дезинфекция) посуды в установленном порядке.

  -Рабочие столы на пищеблоке после использования моет горячей водой с моющими средствами специальной ветошью.

  Мочалки, щетки для мытья посуды, ветошь для протирания столов при осложненной эпидситуации кипятит в течение 15 минут в воде с добавлением кальцинированной соды или замачивает в дезинфицирующем растворе, затем простирывает в конце дня с моющим средством, прополаскивает, сушит и хранит в специальной промаркированной таре.

  - Ежедневно в конце дня ведра и бачки независимо от наполнения очищает с помощью шлангов над канализационными тралами, промывает 2% раствором кальцинированной соды, а затем ополаскивает горячей водой и просушивает

  - В помещениях пищеблока ежедневно проводит уборку мытья полов, удаление пыли и паутины, протирает радиаторы, подоконники; еженедельно с применением моющих средств, проводит мытье стен, осветительной арматуры, очистку стекол от пыли и копоти и т. п.

  - Один раз в месяц проводит генеральную уборку с последующей дезинфекцией всех помещений, оборудования и инвентаря.

  - Следит за санитарно-гигиеническим состоянием моечной и коридора, складских помещений.

  Соблюдает правила и нормы охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.

Требования:

• Исполнительность, пунктуальность, трудолюбие, вежливость, внимательное отношение к детям

Условия:

• соц пакет