Технолог снекового производства

Обязанности:

1. Расчет и подбор необходимого технологического оборудования для производства пеллет и снеков.
2. Организация и контроль процесса изготовления снековой продукции с нуля. Подбор и наладка технологических параметров процесса производства снеков (производство пеллет, обжарка, сушка, нанесение вкусо-ароматики, упаковка).
3. Разработка технологических инструкций и рецептур.
4. Контроль соблюдения установленных рецептур, норм расхода и технологических инструкций на всех стадиях изготовления продукции.
5. Определение потребности в сырье и материалах для производства пеллет и снеков, контроль их качества.
6. Обеспечение выпуска готовой продукции в соответствии с плановыми заданиями и нормативными документами, с соблюдением технологических режимов.
7. Внедрение нового ассортимента (форма и вкус пеллет, снеков из пеллет).
8. Оптимизация производственных процессов и технологий.
9. Знание требований законодательства в области качества и пищевой безопасности.
10. Работа с претензиями клиентов и потребителей.
11. Ответственность за бесперебойный процесс производства.

Требования:

Опыт работы технологом по производству пеллет и снековой продукции из пеллет (не менее 2 лет)

Условия:

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ, расширенный соц.пакет
• Бессрочный трудовой договор
• Испытательный срок – 3 месяца
• Бесплатное питание
• Полис ДМС после испытательного срока
• Трансфер с Московского вокзала до фабрики и обратно