Технолог

Обязанности:

• проверка норм выхода блюд продукции;
• внедрение прогрессивных технологий в производство продукции;
• разработка новых рецептур;
• изучение новых тенденций на рынке общепита и координация работы в соответствии с ними;
• предложение нового ассортимента блюд с целью повышения спроса;
• контроль соблюдения санитарных норм;
• составление технологических карт новых блюд (расчёт количества продуктов, калорийности и т. д.);

Требования:

• трудовой опыт по данному направлению от двух лет.
• Обладание знаниями и пониманием производственной мощности, технологию производства, ассортимент продукции общественного питания, стандарты и технические условия к качеству сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
• Обладание знаниями и пониманием формулы и правила расчета КБЖУ.

Условия:

• График работы с пн-пт с 08:00 до 17:00;
• Своевременная выплата з/п 2 раза в месяц