улица Карла Маркса 20
Управляющая компания "Lulu group" занимает лидирующее место в ресторанной сфере Уфы. В компанию входят рестораны : LULU, DoM, Ottoman, Efendi. В начале этого года мы также запустили собственное производство высококачественной мясной и кондитерской продукции и в ближайшее время планируем запуск нового ритейл-направления.
Мы гордимся нашей командой, амбициозные цели достигаются благодаря профессионализму наших сотрудников, полностью разделяющих ценности компании.
Мы не жалеем времени и средств на обучение команды. Благодаря этому в прошлом году мы были удостоены премии "Лучший ресторан РБ" и не собираемся останавливаться на достигнутом!
Сейчас мы в поисках шеф-повара.
Чем нужно будет заниматься:
- Создавать инновационное и высококачественное меню с учетом предпочтений гостей, сезонности и доступности ингредиентов;
- обновлять и адаптировать меню в соответствии с изменениями на рынке и внутренними требованиями ресторана;
- заниматься наймом, обучением и мотивацией персонала кухни;
- распределять задачи и координировать работу персонала;
- контролировать качество поставок и управлять запасами на кухне;
- работать с бюджетом на закупки и оптимизацией расходов;
- обеспечивать соответствие приготовленных блюд стандартам ресторана и ожиданиям гостей;
- постоянно контролировать процессы приготовления и поддерживать высокие стандарты вкуса, текстуры и внешнего вида блюд;
- контролировать соблюдение санитарных стандартов и стандартов безопасности;
- внедрять новые техники приготовления и инновационные подходы в кулинарии;
- обучать и поддерживать персонал в усовершенствовании их навыков и знаний.
Требования:
- опыт работы не менее 3 лет на аналогичной должности в ресторанном бизнесе;
- знание современных трендов в кулинарии и гастрономии;
- отличные организаторские и коммуникационные навыки.
- умение работать в условиях высокой нагрузки;
- стремление к постоянному профессиональному росту и самосовершенствованию.
Что мы предлагаем:
- полная занятость, гибкий график;
- конкурентоспособная заработная плата;
- компенсация затрат на профессиональное развитие и обучение;
- приятная рабочая атмосфера в дружной команде профессионалов.