Технолог хлебобулочных изделий

На пищевое производство " Пекарни Бико" требуется технолог хлебобулочных изделий

Обязанности:

• Создание новых рецептур хлебобулочных изделий;

Организация технических процессов, контроль и обеспечение соблюдения технологических процессов на производстве и улучшения качества продукции, изучение причин несоответствия продукта к заданным параметрам;

• Составление технологических карт, контроль за соблюдением тех. карт на каждом этапе;
• Адаптация и обучение новых сотрудников;
• Поддержание вкусовой лояльности;

Контроль соблюдения санитарных норм и качества продукции.

Требования:

• Опыт работы в должности от 3 лет;
• Высшее профессиональное образование (Пищевые технологии, технологии хлебопекарного производства, пищевая инженерия или смежные специальности);
• Знание современных трендов рынка оборудования и поставщиков;
• Знание технологии расчета себестоимости готовой продукции и составления технологических карт;
• Знание технических требований, предъявляемых к сырью, материалам и готовой продукции;
• Знание стандартов и норм: понимание и соблюдение санитарных и гигиенических норм, а также стандартов качества.

Условия:

• График работы: 5/2 или 6/1 с 20.00-08.00;
• Выплаты заработной платы два раза в месяц
• Работа в стабильно развивающейся компании и возможность реализовать свой потенциал.

Благодарим Вас за интерес, проявленный к нашей компании!