Бренд-Шеф ресторанов Кавказской кухни

Ассоциация ресторанов "Milimon Family " приглашает на работу Бренд-Шефа в один из своих проектов - рестораны Кавказской кухни

Мы предлагаем:

• Работу у лидеров ресторанной индустрии.
• Возможность познакомится с уникальными концепциями ресторанов ассоциации и выбрать близкое для Вас направление.
• Стабильную заработную плату.
• Выплаты 2 раза в месяц, гарантированный доход от 150 000 (на руки).
• Дружную и молодую команду.
• Приходя к нам, ты можешь выбрать работу рядом с домом или получить возможность путешествовать и стажироваться в ресторанах ассоциации в разных городах России и даже принять участие в нашем зарубежном проекте.

А еще тебя ждет:

• Официальное трудоустройство.
• Быстрый карьерный рост, корпоративное обучение.
• Возможность участия в гастроужинах с лучшими шеф - поварами России
• Стильная и удобная форма.
• Корпоративное питание.
• Доставка на такси после окончания рабочего дня.

Вы будете заниматься:

• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд в веренных ресторанах.
• Поддержание себестоимости готовых блюд на уровне запланированных показателей.
• Организация работы кухни. Подбор и обучение персонала.
• Ведение учета дорогостоящих продуктов, проведение инвентаризации склада и кухни.
• Оформление заявок на продукты.
• Организация и контроль процесса введения нового меню.
• Контроль организации генеральной уборки на кухне.
• Контроль выполнения сотрудниками кухни требований СанЭпидНадзора и своевременность прохождения медосмотров.
• Составление графиков работы и отпусков поваров, контроль отработанных часов.

Наши ожидания:

• Влюбленный в свою профессию.
• Опыт работы на позиции бренд-шефа или шеф-повара.
• Профессиональный вкус, творческий подход к работе.
• Опыт работы в режиме многозадачности, а так же построение команды и управленческие навыки.
• Личностные качества: ищем сотрудника с креативным мышлением и развитым вкусом восприятия пищевых продуктов на высоком уровне, коммуникабельного, надежного, инициативного, дипломатичного, честного, чистоплотного, аккуратного, дисциплинированного, с высокой работоспособность, стрессоустойчивого, умнеющего работать в команде и разрешать конфликты.