микрорайон Город Спутник, Прибрежный бульвар 2А
Условия:
- Оформление по ТК РФ со стабильными и своевременными выплатами заработной платы;
- График работы - 5/2 с плавающими выходными, обсуждается индивидуально;
- Вечерний развоз до дома;
- Возможность обучения, частые тренинги и стажировки внутри ресторанного холдинга и за его пределами;
- Фиксированная заработная плата + KPI, обсуждается индивидуально на собеседовании;
- Реальные возможности карьерного роста
Функции в работе:
-
Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, повышению качества выпускаемой пищевой продукции;
-
Проработка новых блюд, внедрение оригинальных идей, новый подход в приготовлении и оформлении блюд;
-
Осуществлять контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, нормами подачи блюд;
-
Проводить работу по повышению профессионального мастерства, обучение работников кухни;
-
Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;
-
Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
-
Работать в команде: взаимодействовать с су-шефами, директором ресторана, а также с поварами;
-
Контролировать соблюдение работниками кухни правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины;
-
Выполнять ключевые KPI по кухне.
Нам будет очень интересно, если:
-
Имеете опыт работы на должности шефа от года либо на должности су-шефа от двух лет;
-
Знаете и владеете нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости;
-
Имеете профильное образование (будет вашим преимуществом);
-
Развиваете свой вкус и совершенствуете подход к приготовлению.
Личные компетенции, которые для нас важны:
-
Успешный опыт работы на позиции шеф-повара не менее 1 года;
-
Знание современных тенденций в организации питания;
-
Опыт работы с выпечкой;
-
Успешный опыт составления и внедрения меню.
Гости мотивируют нас к постоянному росту и развитию, а мы ответственны за то, чтобы ожидания гостя были оправданы во всем, с чем он сталкивается приходя к нам. Мы внимательны к каждой детали и окружаем наших гостей максимальной заботой и теплом.
Ты с нами на одной волне-тогда откликайся скорее!
