Технолог общественного питания

Обязанности:

• Разработка технологических нормативов и рецептур

• Составление технико-технологических карт и их корректировка

  Проведение проработок блюд.

• Обучение работников на местах (пищеблоках) технологии приготовлении новых блюд

• Контроль на местах технологии приготовлении блюд
• Контроль правильность закладки продуктов и выхода блюд, отпуск продуктов и блюд с пищеблока
• Контроль качества выпускаемой продукции
• Контроль качества входящего сырья на производства
• Работа совместно Департаментом закупки и логистики и Производственным отделом

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет, на предприятиях пищевой отрасли/общественного питания
• Образование высшее, связанное с общественным питанием
• Внимательность, ответственный подход к работе
• Знание технологии производства
• Знание технологической документации (рецептура/тех.карта), нормативной документации
• Уверенный пользователь ПК, знание программы 1С

Условия:

• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ (выплаты заработной платы 2 раза в месяц)

• Итоговый уровень зарплаты обсуждается индивидуально по результатам собеседования;

• График работы: пн.-пт. с 9:00 до 18:00

• Оборудованное комфортное рабочее место

• Соблюдение всех социальных норм и гарантий