Страстной бульвар 7с1
Приветствуем вас от команды Folk team.
Folk team – молодая и креативная ресторанная группа, созданная Дмитрием Романовым и Вениамином Ивановым в 2021 году. Проекты: Folk, Amber, Eno bistro, Anchovy's club и Padron.
Ресторан современной испано-португальской кухни от Folk Team.
Национальные блюда, увиденные по-новому мишленовским шефом Адрианом Кетгласом и бренд-шефом Евгением Цыгановым. Профессиональная работа с мясом – одна из визитных карточек ресторана, в зале которого расположились камера сухого вызревания и открытый кастомный гриль
Чем вы будете заниматься:
- Координация работы кухни и поваров;
- Работа с поставщиками , заказ продуктов , приёмка продуктов;
- Постоянный контроль качества полуфабрикатов, заготовок и отдачи блюд;
- Контроль работы персонала кухни, гигиена, общая дисциплина на кухне;
- Работа в интересах гостя, желание делать ресторан лучше;
- Проведение и разбор инвентаризации;
- Cоставление табелей рабочего времени поваров;
- Обучение персонала;
Что мы ценим:
- Опыт работы от 2х лет в ресторанах премиям класса (в известных ресторанных группах Москвы);
- Уверенный пользователь программ учета (iiko);
- Продвинутый пользователь программных продуктов "Microsoft Office";
- Навыки организации работы команды от 20 человек;
- Стрессоустойчивость, самостоятельность, готовность к принятию самостоятельных решений;
Условия:
- Полностью оборудованная современная кухня;
- Шеф, у которого есть чему поучиться и сильная команда профессионалов;
- Работа с сырьём высшего качества;
- Ставка за смену 6500
- График работы 6/1 ; 5/2
- с 11:00-00:00
-
Топовая локация в центре Москвы и отличные гости;
-
Возможность профессионального и финансового развития в группе ресторанов;
-
Корпоративные мероприятия: футбол, танцы, актерское мастерство, английский и творческие походы в рестораны
-
Вкусное питание и снек - станции с перекусами;
Оставляй свой отклик и стань частью нашей профессиональной команды FOLK TEAM
