Ведущий / главный технолог (кулинарный цех)

Вам предстоит:

• Организовывать бесперебойную работу кулинарного производства и контролировать выполнение сменных и суточных заданий по участкам, в строгом соответствии с технологией производства;
• Управление технологическим отделом направления Кулинария;
• Организация процесса по разработке новых видов продукции и модернизации уже существующих, контроль приготовления образцов;
• Оперативное управление процесса по разработке нового ассортимента и контроль исполнения технологии приготовления активного ассортимента;
• Разработка мероприятий по безопасности технологий готовой продукции;
• Управление себестоимостью продукции;
• Ведение базы технологической документации отдела, контроль внесения изменений;
• В процессе производства организовать процесс по замеру основных технологических параметров (время между основными операциями производства, согласно технологический инструкций), вести технологические журналы, карты контроля сырья, контроль всех критически значимых точек на производстве;
• Поиск отклонений в технологиях и организация мероприятий по их устранению.

Мы ожидаем:

• Высшее профессиональное образование;
• Опыт работы по специальности не менее 3-х лет;
• Опыт управления коллективом от 8 сотрудников;
• Опытный пользователь ПК, Excel;
• Знание нормативной базы для выпуска новой продукции на реализацию;
• Знание 1С, будет преимуществом.

Мы предлагаем:

• Оформление по ТК РФ;
• Мед. осмотр за счет компании;
• График работы 5\2, выходные - суббота, воскресенье;
• Адрес: Москва, ул. Мироновская 33 стр.3 (рядом остановка автобусов 372, 469, 552; ближайшие метро: Измайлово, Партизанская, Семеновская)

• ДМС со стоматологией, страхование от несчастных случаев, полис выезжающих за рубеж;

• Динамичный и быстроразвивающийся бизнес, ресурсы, возможность сделать вместе лучший продукт на рынке e-commerce!
• Свободу действий в принятии решений;
• Достойный уровень заработной платы;
• Профессиональную команду, которой мы гордимся;
• Возможность развиваться вместе с нашим бизнесом.