Большая Нижегородская улица 80А
Обязанности:
-
Обеспечение контроля за качеством готовой продукции;
-
Умение осуществлять бракераж продукции;
-
Контроль за соблюдением правил укладки, хранения изделий, маркировки продукции;
-
Осуществление органолептического и физико-химического контроля хлебобулочных изделий в соответствии с требованиями нормативно-технической документации;
-
Отбраковка хлебобулочных изделий по органолептическим и физико-химическим показателям;
-
Ведение и контроль библиотеки образцов выпускаемой продукции;
-
Умение работать с лабораторным оборудованием, химической посудой и измерительными приборами;
-
Анализ причин брака выпускаемой продукции, принятие участия в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению;
-
Знание технологического законодательства (ТР ТС 021; ТР ТС 022; ГОСТ 31805; ГОСТ 7128; ГОСТ 15052; ГОСТ 24557; ГОСТ 9511,Федеральный закон о качестве безопасности пищевой продукции; Закон РФ «О защите прав потребителей» и т.д.), требований к технологическим процессам, параметрам;
-
Соблюдение трудовой дисциплины; требований по охране труда; правила внутреннего трудового распорядка
Требования:
-
технологии хлебопечения
-
осуществление физико-химического анализа хлебобулочных изделий;
-
требования к качеству сырья;
-
качественные характеристики полуфабрикатов, готовой продукции;
-
технологические процессы хлебопечения;
-
работа с химическими реактивами и лабораторной посудой, и оборудованием;
-
разработка и ведение технологической документации
-
уверенный пользователь ПК, Excel, Word.
Условия:
-
Официальная заработная плата;
- График работы 2/2 с 08:00 до 20:00 в день, 2/2 с 20:00 до 08:00 в ночь
-
Корпоративное обучение;
-
Возможность профессионального и карьерного роста;
- Подарки детям на праздники;
- Интересная корпоративная жизнь (конкурсы, награждения, приятные подарки от компании);
- Медицинский осмотр за счет компании;
- Субсидированное питание.
- Удобное расположение и транспортная доступность предприятия.
- Бассейн и тренажерный зал
- Команда людей, любящих свое дело
