Рождественский бульвар 1
IKURA (Izakaya nikkei) – ресторан, в котором умело сочетаются и дополняют друг друга культура аутентичных японских харчевен «изакая» и японо-перуанской кулинарная традиция «никкей».
Посещение IKURA – это гастрономическое путешествие в яркий мир кухни никкей в атмосфере аутентичной изакая в её современном прочтении.
Мы предлагаем:
Ставка + KPI, увеличение дохода после прохождения испытательного срока;
График работы: 5/2 (10 часов)
Официальное трудоустройство;
Белая заработная плата, оплата отпусков и больничных;
Выплаты заработной платы без задержек;
Корпоративные тренинги и обучение;
Прозрачная система продвижения и карьерный рост;
Работа в центре Москвы, в 5 минутах от ст.м. Трубная
Мы ожидаем:
Опыт работы на позиции Су шеф кондитера в ресторанах от 2-х лет
(желательно премиум сегмент);
Навыки организации работы команды;
Коммуникабельность, высокая самодисциплина;
Стрессоустойчивость, самостоятельность, готовность к принятию самостоятельных решений;
Знание правил и стандартов санитарии, HACCP;
Умение работать в команде и желание развиваться в своей профессии
Тебе предстоит:
Организовывать бесперебойную работу в кондитерском цеху и контролировать процесс приготовления и качества отдачи блюд;
Контролировать качество входящего сырья;
Проводить инвентаризации, вести графики, журналы и распределять зоны ответственности;
Контролировать остатки, составлять списки заказов на необходимые продукты и инвентарь.
