з/п не указана
Москва
От 3 до 6 лет
Обязанности:
-
Организация работы ВИП-кухни (4-5 поваров в подчинении) в офисе Банка для обслуживания мероприятий с участием Первых лиц и особо важных гостей (деловые завтраки, обеды, ужины, индивидуальное питание)
-
Составление ежедневного меню, полный контроль за отпуском готовых блюд (вкусовые качества, ВИП-подача)
-
Оформление ежедневных заявок на закупку сырья
-
Контроль:
за качеством закупаемого сырья
за соблюдением санитарных норм в помещения ВИП-кухни
за состоянием кухонной и столовой посуды
Требования:
- Высшее профильное образование
- Опыт работы на VIP кухнях больших корпораций
- Универсальная специализация (русская, европейская, средиземноморская, восточная кухни, домашняя кухня, диетическое питание)
Условия:
обсуждаются на собеседовании
