Ставропольский край, г. Железноводск, п. Иноземцево, ул. Промышленная, 13.
В производственную компанию нашего бизнес-партнера требуется Шеф-кондитер. Мы занимаемся производством хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения. История компании берёт начало с 2014 года. Мы производим кондитерскую продукцию (с короткими сроками потребления) по традиционным и современным рецептурам. Наша кондитерская продукция известна потребителю по всей территории Кавказских минеральных вод Ставропольского края. Богатый ассортимент тортов и пирожных занимает лидирующие позиции на рынке. Наша компания постоянно развивается. Так, в 2021 году была построена современная кондитерская фабрика, что позволило увеличить объемы производства и расширить ассортимент выпускаемой кондитерской продукции.
В связи с расширением, мы находимся в поисках Шефа-кондитера.
Что Вы получите:
- Официальное трудоустройство;
- График и время работы: пн-пт, с 7:00 до 19:00;
- Заработная плата: 180 000 руб. (оклад+ мотивация);
- Хороший коллектив и руководство;
- Помощь в релокации (оплата жилья, оплата билетов).
Что нужно будет делать:
- Организация и контроль за соблюдением технологического процесса производства (кондитерские изделия);
- Контроль за соблюдением санитарных норм, правил гигиены и техники безопасности на рабочих местах персонала;
- Работа с нормативно-технической документацией;
- Разработка новых и улучшение существующих технологических процессов для повышения их эффективности, внедрение их в производственный процесс;
- Участие в разработке и внедрении в производство новых видов продукции;
- Составление технологических карт, рецептур;
- Входной контроль сырья и упаковочных материалов по качеству;
- Соблюдения рецептур, норм расхода сырья, вспомогательных материалов, выходов готовой продукции;
- Контроль качества готовой продукции (проведение органолептического анализа, соответствие продукции внутренним стандартам качества компании) и внешнего вида готовой продукции, маркировки, условий хранения, массы нетто;
- Контроль себестоимости продукции;
- Разработка технологической документации;
- Организация и контроль условий хранения сырья и готовой продукции;
- Расчет пищевой и энергетической ценности продукции;
- Управление линейным персоналом.
Кого мы в идеале хотели бы видеть на данной должности:
- Наличие профильного образования;
-Опыт работы и знание всех этапов производственного процесса на пищевом производстве (от приемки сырья до выпуска готовой продукции);
- Знание нормативной технической и технологической документации, основ организации производства, техники безопасности, производственной санитарии;
- Владение ПК на уровне уверенного пользователя: MS Office, 1С.
Если вы почувствовали, что вам интересно наше предложение, смело откликайтесь на вакансию и становитесь частью нашей команды!
Вы - именно тот, кто нам нужен!
