Руководитель службы F&B

Дата размещения вакансии: 21.11.2024
Работодатель: Мостовик Девелопмент
Уровень зарплаты:
з/п не указана
Город:
Геленджик
Требуемый опыт работы:
не требуется

Обязанности:

  • Обеспечивать и контролировать операционную деятельность подразделений службы питания (ресторан, кухня, кондитерская, столовая для персонала)
  • Управлять финансово-экономической деятельностью службы, разрабатывать и анализировать исполнение бюджета
  • Контролировать наличие запасов товарно-материальных ценностей, продуктов, своевременно организовывать их закупку
  • Осуществлять финансовое планирование и контроль бюджета
  • Отвечать за соблюдение норм и стандартов в области общественного питания и санитарно-эпидемиологических требований

Требования:

  • Высшее профессиональное образование
  • Опыт в должности F&B директора – от 5 лет (работа в масштабных проектах будет являться преимуществом)
  • Знание принципов ХАССП
  • Опыт разработки бюджета и управления им

Условия:

  • График работы 5/2 (с 09:00 до 18:00): работа только в офисе, full-time
  • Официальное трудоустройство (бессрочный трудовой договор, испытательный срок 3 месяца)
  • Льготное проживание на территории отеля
  • Бесплатное питание