Геленджик
Обязанности:
- Обеспечивать и контролировать операционную деятельность подразделений службы питания (ресторан, кухня, кондитерская, столовая для персонала)
- Управлять финансово-экономической деятельностью службы, разрабатывать и анализировать исполнение бюджета
- Контролировать наличие запасов товарно-материальных ценностей, продуктов, своевременно организовывать их закупку
- Осуществлять финансовое планирование и контроль бюджета
- Отвечать за соблюдение норм и стандартов в области общественного питания и санитарно-эпидемиологических требований
Требования:
- Высшее профессиональное образование
- Опыт в должности F&B директора – от 5 лет (работа в масштабных проектах будет являться преимуществом)
- Знание принципов ХАССП
- Опыт разработки бюджета и управления им
Условия:
- График работы 5/2 (с 09:00 до 18:00): работа только в офисе, full-time
- Официальное трудоустройство (бессрочный трудовой договор, испытательный срок 3 месяца)
- Льготное проживание на территории отеля
- Бесплатное питание