Администратор

Обязанности:

• общее управление рестораном, стратегическое планирование;
• регулярные проверки технического состояния ресторана;
• разработка и внедрение мероприятий, способствующих увеличению прибыли;
• опыт принимать банкеты, ведение документации
• планирование закупок, работа с поставщиками;
• контроль резервов на складе, инвентаризация;
• учет реализованных блюд и напитков, координация работы с мобильными терминалами и кассовыми аппаратами;
• подбор и обучение, а также увольнение сотрудников;
• определение служебных обязанностей работников, контроль их исполнения;
• контроль соблюдения трудовой дисциплины, санитарных норм, правил техники безопасности, контроль графика работы;
• контроль обслуживания всех гостей (особенно ВИП-персон);
• разрешение конфликтных ситуаций
• ведение отчетности (запись рабочих часов, расходы на персонал, основные издержки и т.д.).

Требования:

• Уверенность в себе и своем профессионализме
• Лидерство
• Дальновидность
• Ответственность и компетентность.
• Желание быть в курсе и постоянно развиваться
• Финансовая грамотность.
• Эмпатия

Условия:

• компенсация ночного проезда
• компенсация санитарной книжки
• питание за счет компании
• есть парковка для личного авто