Управляющий рестораном

Белла Чао — это ресторан итальянской кухни, объединяющий передовой ресторанный опыт, технологии и модные тренды, готовый не только слушать и давать то, что от него ждет гость, но и прыгнуть выше головы. Наша команда - это молодые, энергичные, целеустремлённые люди, готовые работать слаженно как единый механизм.

Обязанности:

• Ведение и контроль операционной деятельности, обеспечение установленных финансовых показателей. Прогнозирование, бюджетирование, контроль расходов, оптимизация, увеличение прибыли ресторана;

• Поддержание стандартов бренда, руководство персоналом;

• Взаимодействие с гостями ресторана;

• Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана;

• Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление;

• Предоставление отчётности по деятельности ресторана непосредственному руководителю;

• Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане;

• ОРИЕНТАЦИЯ НА ГОСТЕЙ, ЛОЯЛЬНОСТЬ К БРЕНДУ.

• Ежемесячное и Стратегическое планирование увеличения ТО (локальный маркетинг, арт мероприятия, акции) ,ответственность за весь P&L комплекса;

• Организация эффективной работы в части формирования, развития и укрепления команды; создание системы мотивации всех менеджеров с привязкой к целям компании;

• Осуществление кассовой дисциплины;

• Обработка обратной связи, контроль показателя NPS;

• Взаимодействовать с другими службами компании.

Требования:

• Опыт работы в сетевых ресторанах в должности директора не менее 3-х лет;

• Высшее образование будет преимуществом;

• Уверенный пользователь ПК;

• Знание пакетов программ: MS Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint),IIko, Битирикс,

• Умение работать в команде;

• Навыки планирования и анализ;

• Знание документооборота, основных экономических показателей, закупочной и складской деятельности в ресторане;

• Активность, коммуникабельность‚ внимательность, высокие организаторские способности;

• Навык работы в основных офисных программах;

• Желание учиться и развиваться.

Условия:

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

• График работы: 5/2;

• Заработная плата обсуждается на собеседовании;

• Предоставление униформы;

• Корпоративные обеды;

• Корпоративный трансфер (вечерний подвоз);

• Программа лояльности для сотрудников;

• Корпоративное обучение;

• Возможность профессионального и карьерного роста;

• Возможность стать частью большой и дружной команды профессионалов