Су-шеф в отель Marriott 5*

Стань частью команды знаменитого горного курорта России!

Какие задачи необходимо решать:

• Контролировать постоянное соблюдение порционных, весовых стандартов отпуска блюд, гигиенических норм труда
• Контролировать выход готовой продукции, поступление продуктов со склада в Отдел
• Отвечать за весь производственный процесс по приготовлению блюд и напитков меню отдела кухня
• Поддерживать руководство отдела кухня при разработке и введении новых рецептов
• Профессионально готовить блюда согласно рецептам и меню
• Участвовать в работе по улучшению ассортимента
• Участвовать в составлении меню
• Проводить дегустацию готовых блюд на качество
• Помогать работникам отдела кухня в случае производственной необходимости
• Проверять санитарное состояние отдела кухня, столовой для персонала, проводить генеральную уборку, проводить промежуточные уборки.

Для решения этих задач требуется:

• Профильное образование
• Опыт работы поваром в любой концепции общественного питания от 2х лет
• Умение работать в команде
• Внимательность к чистоте и гигиене
• Наличие действующей медицинской книжки или готовность пройти медицинский осмотр

Условия:

• Бесплатное/льготное проживание иногородним сотрудникам или частичная компенсация за наем жилья 15 000 руб/ежемесячно
• График работы: 5/2
• Стабильная заработная плата 2 раза в месяц: оклад + 20% kpi
• Ежемесячная премия – процент от выручки ресторана
• Горячее питание в рабочие смены
• Бесплатный/льготный корпоративный трансфер сотрудникам из Сочи и Адлера
• Бесплатный пропуск на все канатные дороги Курорта Красная Поляна
• Предоставление скидок на услуги кафе/ресторанах/магазинах и развлекательных объектах на территории Курорта Красная Поляна
• Работа на территории уникальной природной зоны
• Опыт работы в одной из самых крупных сетей отелей международного уровня
• Обучение высоким стандартам обслуживания
• Корпоративные мероприятия для сотрудников

Благодарим за интерес к нашей Компании!
Просмотр отклика на вакансию означает, что резюме находится на рассмотрении, однако не является приглашением на собеседование.
Если в течение 14 дней после отклика не поступает приглашение на собеседование, то Ваше резюме автоматически попадает в резервную базу кандидатов.
Мы свяжемся с Вами при открытии более подходящей вакансии.

С уважением,

Группа по подбору персонала НАО «Красная поляна».