Управляющий в полноформатные кофейни Coffee Like (г. Кострома)

Coffee Like - крупнейшая сеть кофе-баров в России и СНГ. На данный момент насчитывается более 1000 кофе-баров по всей стране. Мы работаем в формате "кофе с собой".

В Костроме, на текущий момент, мы представлены в 15 локациях, 3 из которых являются полноформатными кофейнями, с посудой и едой. Так как это совершенно иной формат заведений, мы решили выделить полноформатные кофейни и ищем сюда управляющего, кто возглавит это направление в нашей сети.

Что предстоит делать:

• Поддержание бесперебойной работы кофеен (3 точки);
• Управление персоналом кофеен;
• Контроль соблюдения стандартов компании, разработка стандартов и внедрение;
• Контроль соблюдения чистоты кофеен;
• Составление графика работы бариста, барбеков, уборщиц, всего линейного персонала;
• Контроль проведения ревизий;
• Контроль обеспечения поставками товара;
• Контроль своевременной выкладки товара;
• Контроль сроков реализации, маркировок;
• Контроль за соблюдением требований СанПин и Роспотребнадзора, ПБ;
• Взаимодействие с арендодателями и органами государственной власти.

Мы ищем того, у кого есть опыт:

• в управлении сотрудниками и управлением розницей;
• управления рестораном (кафе);
• в продажах, и управлении ими;
• работы в режиме многозадачности, нацеленность на качественное и своевременное выполнение задач, расстановка приоритетов и достижение результатов;
• а также того, кто обладает лидерскими и коммуникативными качествами, высоким уровнем ответственности, готовностью погружаться в процессы общепита

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• З/п по результатам собеседования;
• График работы 5/2 (плавающие выходные);
• Работа в стремительно развивающейся компании;
• Разъездной характер работы в пределах своей территории.