Шеф - повар в отель

Требования:

• Профильное образование.
• Опыт работы шеф-поваром или су-шефом, с желанием расти до шеф-повара, в гостиничных комплексах со шведской линией не менее 3-х лет.
• Знание европейской и русской кухни.
• Организаторские способности, умение работать с коллективом, способность к творчеству, целеустремленность, ответственность.
• Опыт работы шеф-поваром/су-шефом в отелях обязателен!!!

Обязанности:

• Организация производства в полном объеме.
• Разработка меню и калькуляционных карт по международным стандартам.
• Контроль за соблюдением технологии приготовления продукции.
• Анализ себестоимости продукции, снижение себестоимости без ущерба качеству продукции.
• Организация учета, ведение документации и составление отчетности по производственной деятельности.
• Проведение инвентаризаций.
• Управление и профессиональная подготовка персонала.

Условия:

• график работы: 5/2, время работы с 9-18 со скользящими выходными;
• трудоустройство и полное соблюдение Трудового кодекса РФ;
• бесплатные обеды;
• зарплата выплачивается два раза в месяц без задержек;
• материальная помощь и дополнительный оплачиваемый отпуск при рождении ребенка, бракосочетании, трагичных ситуациях.