Су-шеф

Загородный комплекс отдыха «Семь Озёр» - это динамично, развивающийся проект, который за последние 2 года совершил прорыв в индустрии загородного отдыха. Новая управляющая компания и команда вдохнула новую жизнь и теперь комплекс является одним из лучших в своей отрасли и приглашает к сотрудничеству профессионалов. Кроме комфортных коттеджей для проживания, для гостей на территории комплекса расположены современные рестораны, пиццерия, шатер, конференц-зал, открытые площадки для проведения мероприятий, а также веревочный парк и зоопарк. Семейная анимация и детский клуб, также являются важным преимуществом комплекса. Будем рады видеть Вас в своей команде.

Обязанности:

• Обеспечение стабильного и постоянного качества отдачи блюд
• Координация работы персонала кухни
• Контроль продуктов и заготовок
• Взаимодействие с поставщиками
• Контроль состояния кухонного оборудования и техники
• Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм на кухне
• Проведение инвентаризаций

Требования:

• Опыт работы су-шефом/шеф поваром не менее 3 лет
• Знание программы IIko
• Системный подход и структурность мышления
• Соблюдение ХАССП, ведение всей необходимой документации
• Умение навести и поддерживать порядок на кухне
• Высокий уровень коммуникации, желание развиваться
• Харизматичный лидер
• Инициативность и ответственность
• Работа на результат

Условия:

• Официальное трудоустройство
• Заработная плата: оклад 100 000, KPI после испытательного срока + премии по итогам банкетов
• Выплаты 2 раза в месяц, стабильно, без задержек
• График работы: 5/2
• Развозка от жд станции Каннельярви
• Бесплатное питание и проживание