Технолог пищевого производства (из растительного сырья)

Обязанности:

• проверка качества сырья, соблюдения правил безопасности и норм закладки, правильности использования оборудования;
• разработка схем, нормативов, внесение изменений в технические документы;
• технический контроль, испытания готовой продукции, проверка качества;
• разработка и внедрение технологий для улучшения качества (вкус, внешний вид, аромат) и объема выпускаемой продукции;
• определение оптимальных производственных режимов;
• мониторинг и анализ новых технологий и продуктов;
• осуществление контроля за упаковкой готовой продукции;
• работа с поставщиками, отработка продуктов низкого качества;
• консультативная помощь менеджерам при совершении сделок с клиентами, при необходимости - консультации клиентов.
• Разработка и организация мероприятий по результатам государственного надзора, межведомственного и ведомственного контроля за внедрением и соблюдением стандартов и технических условий по качеству продукции, подготовке продукции к сертификации и аттестации.
• Рассмотрение и анализ рекламаций и претензий к качеству продукции, работ (услуг), готовит заключения и ведет переписку по результатам их рассмотрения.
• Участие в разработке новых видов продукции.

Требования:

• Знание принципов технологических процессов
• Знание технологии масложировой продукции (растительные масла, специи, соусы, майонезы, эфирные масла)
• Профильное высшее образование (технология производства растительных масел, технология жиров, процессы и аппараты пищевых производств)
• опыт работы на масложировом производстве

Условия:

• Оформление согласно ТК РФ
• График работы 5/2
• ДМС
• Уровень заработной платы обсуждается с кандидатом по результатам собеседования