улица Лермонтова 4
В команду ресторана Мясо разыскиваем управляющего, лидера, который будет разделять ценности компании и способствовать ее развитию.
Обязанности:
-Организация работы предприятия согласно действующим стандартам.
-Подбор персонала, адаптация, обучение. А самое главное - успешная аттестация сотрудников.
-Организация взаимодействия между подразделениями (бар/кухня/зал/мойка), если конкуренция, то здоровая. Главное - поддержание общей идеи и создание единой команды.
-Без аналитики никуда. Нужно анализировать финансовые потоки, определять ценообразование, искать способы повышения рентабельности.
Контроль за внутренним документооборотом.
Требования:
- опыт управления коллективом от 12 человек
- понимание рынка и его тенденций
- знание норм СНиП
- владение microsoft office, ресторанные программы iiko, r-keeper или аналог
- базовые знания маркетинга и менеджмента
- умение взаимодействовать с гос органами на базовом уровне
Условия:
- официальное оформление, соц.пакет
- прозрачная мотивационная часть к указанной ставке, завязанная на прибыли заведения
- обучение за счет организации, стажировки в лучших ресторанах МСК, посещение значимых мероприятий и выставок индустрии HoReCa
