Шеф-повар

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы кухни ресторана
• Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд
• Организация процесса отдачи блюд
• Разработка и внедрения основного и сезонного меню
• Составление заказов на необходимые продовольственные товары и взаимодействие с поставщиками
• Контроль сроков, ассортимента‚ количества и качества поступления и реализации продуктов
• Контроль правильности эксплуатации оборудования
• Проведение инвентаризации
• Управление командой кухни: подбор, обучение, работа с графиками и табелями

Требования:

• Опыт работы от 2-х лет в должности шеф-повара ресторана
• Знание всех технологических процессов
• Знание основ санитарии,HACCP и правил оказания услуг в общественном питании
• Наличие медицинской книжки

Условия:

- график 5/2

- питание

- развоз