Шеф-повар в банкетный зал AurA Grand Hall

AurA Grand Hall Perm не просто пространство для мероприятий, это место, где каждый Гость реализует свою историю. Чтобы каждая история была уникальной, наша команда ответственна за слаженный и качественный сервис, прекрасные блюда и гостеприимство.

Мы приглашаем в свою команду ШЕФ-ПОВАРА банкетного зала!

Чем предстоит заниматься:

• Контроль и приготовление блюд, разработка, проведение дегустаций и введение новых блюд в меню;

• Управление подразделением кухня (планирование, постановка задач, организация, контроль) с целью обеспечения производства продукции согласно принятым стандартам;

• Управление сотрудниками (поиск, прием, адаптация, обучение, мотивация, аттестация);

• Работа с поставщиками (составление заказа, контроль цен, контроль остатков);

• Обеспечение выполнения требований санитарии и гигиены, правил и норм охраны труда, правил внутреннего распорядка;

• Подготовка к мероприятиям (планирование и набор поваров-фрилансеров и мойщиц);

• Обслуживание банкетов и фуршетов от 70 до 250 человек;

• Управление имеющимся оборудованием (подача заявок на обслуживание и ремонт);

• Управление товарными запасами (прием, учет, хранение, ротация, реализация);

• Умение работать с управленческими таблицами;

• Рассмотрение претензий, предложение решений по их устранению и реализации.

Кого мы ждем:

• Специалиста с любовью к гастрономии, стойким желанием развиваться и расти в профессии;

• Талантливого организатора и управленца, заинтересованного в долгосрочном сотрудничестве;

• С опытом работы от 3-х лет в должности шеф-повара или бренд-шефа, опыт работы с банкетами и фуршетами от 70 до 250 человек;

• Для нас крайне важна Ваша порядочность по отношению к рабочему месту, команде и обязанностям.

Что мы предлагаем:

• График 5/2,при необходимости ненормированный;

• Обязательное оформление и гарантии в соответствии с ТК РФ;

• Своевременную выплату заработной платы 2 раза в месяц;

• Наставничество, корпоративное обучение;

• Совместные корпоративные мероприятия;

• Бесплатное корпоративное питание;

• Возмещение расходов на ежегодный медицинский осмотр;

• Развоз до дома в вечернее время.

Приглашаем стать частью дружной команды профессионалом, будем рады знакомству!