от 250000 RUR
Москва
От 3 до 6 лет
В один из наших проектов: Ресторан/Семейный клуб/Банкетный зал Мы ищем талантливого и организованного Управляющего рестораном, который способен объединить в своей работе традиции гостеприимства и современные подходы к управлению.
Обязанности:
- Организация и контроль работы ресторана: управление всеми операционными процессами, от кухни до зала.
- Расстановка персонала: составление графиков работы для официантов и барменов, обеспечение эффективного распределения задач.
- Организация мероприятий: Планирование и проведение банкетов, подбор персонала для банкетов и координация их работы на мероприятиях.
- Составление меню: совместная работа с кухней по составлению меню.
- Контроль работы персонала: оценка производительности, мотивация команды и поддержание высокого уровня сервиса.
- Оптимизация выручки: внедрение стратегий для увеличения доходов ресторана.
- Финансовое управление: контроль доходов и расходов, работа с бюджетом, увеличение рентабельности.
- Документооборот: введение и контроль документации ресторана, включая взаимодействие с персоналом.
- Контроль качества обслуживания: обеспечение высокого уровня сервиса, взаимодействие с гостями и соблюдение стандартов.
Требования:
- Опыт работы на должности управляющего от 3-х лет;
- Знание стандартов сервиса и умение их внедрять;
- Понимание основ командообразования;
- Отличные коммуникативные навыки, харизма, аккуратность, исполнительность, оперативность, аналитическое мышление;
- Хорошие организаторские способности, высокая внутренняя мотивация на достижение результата.
Условия:
- Работа в стабильной компании
- График работы 5/2 (м. Алтуфьево)
- Заработная плата по результатам собеседования от 250 000 руб.
- Оформление по ТК РФ
- Дружный коллектив и поддержка со стороны руководства
