Управляющий Баром

Обязанности:

• Организация, координация и контроль бесперебойной работы заведения, обслуживание гостей на высоком профессиональном уровне;
• Контроль организационно-хозяйственной, технической и санитарной деятельности ресторана;
• Контроль food cost, labor cost, P&L и других показателей;
• Контроль за качеством оказываемых услуг (сервис, кухня, бар), поддержание высоких стандартов обслуживания;
• Формирование и организация работы команды (поиск персонала, адаптация и обучение, постановка и контроль поставленных задач, создание системы мотивации сотрудников);
• Командообразование, создание рабочей и дружной атмосферы в коллективе;
• Бюджетирование и планирование, защита бюджетов перед руководством;
• Формирование и предоставление отчетности вышестоящему руководству;
• Внесение предложений по повышению продаж ресторана;
• Активное участие в разработке и составлении меню;
• Взаимодействие с проверяющими организациями.
• и др.

Требования:

• Опыт работы в управленческой должности от 1 года до 3-х лет;
• Опыт работы в общепите от 3-х лет;
• Знание программ IIKO, СБИС, RKeeper, 1 С, офисных программ;
• Знание стандартов сервиса и гостеприимства;
• Знание санитарно-гигиенических норм общепита;
• Знание документооборота ресторана;
• Знание экономических показателей ресторана, закупочной и складской деятельности;
• Энергичность и ориентация на достижение результата, умение работать в команде, активная жизненная позиция, умение решать сложные нестандартные задачи;
• Знание основ мотивации сотрудников

Условия:

• Зарплата от 50 000 до 120 000 руб. на руки.
• Официальное трудоустройство и полный соц. пакет.
• Адрес: г. Иркутск, ул. Декабрьских Событий 57
• Рабочее время заведения: с 20:00 до 06:00. Нахождение на рабочем месте в рабочее время минимум 35 часов в неделю. График работы 5/2, выходные ТОЛЬКО в будние дни.
• Предоставляется питание, личный кабинет, возмещение транспортных расходов.
• Перспектива профессионального роста и обучения.