Заведующий производством в школьной столовой

Дата размещения вакансии: 21.12.2024

Работодатель: ЧОУ РО НЕРПЦ(МП) Православная гимназия Александра Невского

Уровень зарплаты:

от 55000 RUR

Город:

Нижний Новгород
Московское шоссе 106А

Требуемый опыт работы:

От 1 года до 3 лет

Обязанности:

Знание стандартов и технологий работы в сфере общественного питания;
Знание законодательства, соблюдение и выполнение санитарно-эпидемиологических норм и требований к организации питания в школьных столовых, заведениях общественного питания;
Организация производственных процессов и работы персонала в школьной столовой;
Работа с поставщиками, организация поставки товаров, контроль за качеством поставляемой продукции;
Контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления готовой продукции;
Управление коллективом и контроль работы сотрудников столовой;
Обучение персонала в связи с изменениями в законодательстве;
Составление меню с соблюдением норм и требований к питанию детей в школьных учреждениях.

Требования:

Высшее образование (технолог общественного питания);
Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет;
Опыт по составлению ассортиментного перечня и калькуляционных карт, работа с учетными документами;
Организация закупок и работа с поставщиками;
Эффективное взаимодействие с командой и разрешение конфликтных ситуаций;
Опытный пользователь ПК.

Условия:

Откликнуться