улица Николая Островского 34
Мы предлагаем:
- Полное соблюдение ТК РФ;
- Официальная заработная плата ;
- Социальный пакет (добровольное медицинское страхование,корпоративный абонемент в бассейн, тренажерный зал);
- Профессиональное обучение и развитие;
- Возможность профессионального и карьерного роста.
Обязанности: Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой ОАО «Кузбассгипрошахт». Организация закупки пищевого сырья, полуфабрикатов, готовой продукции.
Разработка технологических карт, новых рецептурных блюд и кулинарных изделий.
Определение цены на отпускаемую продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия).
Осуществление контроля качества приготовления пищи, соблюдения правил приготовления продуктов питания, торговли, ценообразования и требований по охране труда, состояния трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.
Должен знать: Законодательные акты, нормативные документы и методические указания по технологии производства продукции общественного питания. Правила производства и реализации продукции (услуг) общественного питания. Технологию производства продукции общественного питания. Санитарно-гигиенические и технологические требования.
Должен уметь: Уверенный пользователь Microsoft Office. 1 С Общепит.
Специальность, квалификация: высшее профессиональное образование.
Предполагаемый опыт: от 5 лет.
