от 150000 RUR
Москва
От 3 до 6 лет
Мы - команда рестораторов, в поисках сильного управляющего для руководства сетью рюмочных новой волны.
Обязанности:
- Открытие трёх рюмочных с нуля поочередно (две рюмочные на стадии строительства);
- Руководство стройкой и взаимодействие с подрядчиками;
- Взаимодействие с госорганами (СЭС, пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.);
- Бюджетирование, контроль движения денежных средств, прихода и расхода, работа с показателями FC и LC;
- Взаимодействие с отделами маркетинга / ивент / pr;
- Подбор команды совместно с HR;
Требования:
- Опыт открытия заведения с 0 обязателен;
- Опыт работы в сфере общественного питания от 3-лет в должности управляющего;
- Четкое знание и понимание документооборота заведения с алкоголем;
- Опыт взаимодействия с госструктурами, опыт составления официальных документов;
- Свободное владение пакетом программ Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), iiko, r-keeper, 1С.
- Опыт работы в рюмочных и барах будет преимуществом;
Условия:
- Управление тремя рюмочными;
- График работы 5/2, выходные плавающие, рабочий день ненормированный;
- ЗП состоит из оклада 150 000 р. на этапе до открытия,
через 3 месяца обсуждается KPI - % от чистой прибыли; - Работа в стремительно развивающемся холдинге с интересными проектами.
- 100% адекватности и комфортности руководства, зеленый свет на принятие новых решений.
