от 150000 до 200000 RUR
Москва
От 3 до 6 лет
Обязанности:
- запуск нового бренда с нуля
- приготовление блюд
- найм и обучение поваров
- контроль дисциплины на кухне
- составление штатного расписания
- создание технологических карт блюд, разработка меню
- работа с себестоимостью, ценообразованием, фуд-кост
- контроль остатков и списания
- контроль за соблюдением технологического приготовления блюд
- поддержание санитарных норм на производстве
- контроль сроков годности продуктов и товарного соседства
Требования:
- готовность к переезду в другую страну (Грузия, г. Тбилиси)
- опыт аналогичной работы в сетевых ресторанах
- опыт работы шеф-поваром от 3х лет
Условия:
- график работы 5/2 по 9 часов
- своевременные выплаты 2 раза в месяц
- индивидуальный бонус по результатам квартала
- оформление по ТК
