Руководитель общепита

Обязанности:

• Организация работы общепита (кафе, уличный фудкорт, доставка)
• Расчет себестоимости блюд и проработка меню
• Найм, обучение, мотивация команды и управление рабочим процессом для обеспечения эффективной работы
• Разработка графика работы, контроль качества обслуживания, управление запасами и инвентаризация
• Поддержание стандартов обслуживания, решение проблем и жалоб, создание уютной и гостеприимной атмосферы в кафе
• Контроль затрат, ведение отчетности, анализ прибыли и расходов, разработка стратегий для увеличения прибыли
• Реагирование на конфликтные ситуации, разрешение споров, обработка жалоб с учетом интересов клиентов и компании
• Создание и поддержание положительной репутации компании

Требования:

• Предпочтительный опыт работы в сфере ресторанного бизнеса, включая опыт управления персоналом и операционной деятельностью
• Способность эффективно управлять и мотивировать команду, обладать навыками делегирования задач, развивать и вдохновлять сотрудников на достижение общих целей
• Высокая степень организованности, умение планировать и контролировать операционные процессы, эффективно управлять временем и ресурсами
• Отличные навыки общения и ведения деловых переговоров, способность эффективно общаться как с персоналом, так и с клиентами, умение решать конфликтные ситуации
• Понимание основных принципов работы ресторанного бизнеса, знание трендов в области питания и обслуживания, способность адаптироваться к изменениям в отрасли
• Понимание основ бухгалтерии и финансового учета, умение анализировать финансовые показатели, разрабатывать бюджеты и стратегии для повышения прибыли
• Готовность работать в непредсказуемых условиях, включая выходные, праздники и вечернее время в зависимости от графика работы
• Желание постоянно развиваться как профессионал, осваивать новые навыки и технологии

Условия:

• Своевременная оплата труда (2 раза в месяц)
• График работы кафе: 10:00 - 19:00 (в выходные по необходимости 10:00 - 23:00).
• Работа на свежем воздухе с панорамным видом на город
• Двухразовое питание
• Дружный молодой коллектив
• Развоз (на работу и обратно)
• Ежемесячные премии по результатам работы