з/п не указана
Москва
От 3 до 6 лет
Обязанности:
- Разработка новых видов продукции (сиропы, топпинги, фруктово-ягодные наполнители, основы для напитков), внедрение и разработка новых рецептур, составление плана разработок, подготовка образцов продукции и организация дегустаций, пересмотр имеющихся рецептур в плане улучшения, расчет компонентов и себестоимости продукции, подбор сырья и ингредиентов.
- Ведение чек-листов, учетной документации. Совершенствование технологии производства продукции. Улучшение качества продукции, оптимизация производственного и технологического процесса;
- Владеть принципами ХАССП (HACCP);
- Взаимодействие с лабораториями;
- Контроль на ежедневной основе за работниками купажного отделения.
- Расширять возможности работников отдела, не создавать микроуправление.
Требования:
-
понимание рецептуры, всего цикла производства продукции;
-
правильное использование специального оборудования;
-
устранение неполадок (самостоятельно или совместно с другими работниками);
-
составление рабочей, технической документации, принципы ХАССП (HACCP).
-
знание стандартов, технологии, методов работы.
-
не конфликтность, правильно выстраивать коммуникации с работниками.
Условия:
- Пятидневная рабочая неделя с 09:00 до 17:00;
- Выплата заработной платы 2 раза в месяц;
- Соблюдение ТК РФ.
