мыс Кюренниеми
Загородный проект «MYTREE» в связи с расширением и изменением концепции ищет управляющего в ресторан.
Обязанности:
-
Управление и оптимизация ежедневных бизнес- процессов в ресторане.
-
Подбор, обучение, аттестация и мотивация персонала.
-
Управление персоналом: составление оптимальных графиков, контроль учета рабочего времени и исполнения должносттных обязанностей и перераспределение задач под текущие цели.
-
Контроль эстетического и технического состояния ресторана.
-
Внедрение отчетной документации, контроль кассовой дисциплины и системы учета (IIKO).
-
Работа с поставщиками продукции и планирование закупок.
-
Контроль документооборота и ответственность за выполнение всех расходных статей.
-
Обеспечение сервиса для гостей и создание уникальной атмосферы в ресторане.
-
Мониторинг актуальных тенденций и ценовых изменений на рынке и их адаптация под текущую работу ресторана.
Требования:
- Опыт работы на аналогичной позиции не менее 5 лет
- Владение программой iiko.
- Знание стандартов и чёткое понимание, что значит качественный сервис.
- Умение работать в зале, общаться с гостями и вдохновлять команду на результат.
- Ответственность, чувство вкуса, желание развиваться в профессии совместно с нами, пунктуальность в работе, рабочая этика.
Условия:
- Оформление по ТК РФ или договору самозанятого.
- График работы 5/2 с плавающими выходными.
- Заработная плата от 100 000.
- Выплата заработной платы 2 раза в месяц
- Оплачиваемый отпуск.
- Бесплатное питание, проживание.
- Оплачиваемый проезд.
