Региональный руководитель по корпоративному питанию

Обязанности:

• организация корпоративного питания на удаленных объектах;
• разработка и реализация мероприятий по повышению доходности услуги питания в филиалах;
• осуществление оперативного контроля, текущего и стратегического планирования подконтрольных подразделений;
• проведение мероприятий по повышению качества предоставляемой услуги;
  общее руководство, адаптация и обучение технологов\операторов плана меню, заведующих производством, шеф-поваров
• обеспечение выпуска продукции высокого и стабильного качества, контроль исполнения стандартов предоставляемой услуги на предприятиях питания;
• подготовка и начало оказания услуг на "новых" объектах, расчеты новых проектов по типовым метрикам, расчеты индивидуальных проектов
• контроль обновления меню, мероприятия анимационной программы
  согласование предложений по изменению меню и структуры, контроль исполнения плана меню, расчета ингредиентов, заявок на закупку
• участие в процессе планирования и бюджетирования управление себестоимостью;
• внедрение технологических инноваций в производственный процесс; активное участие в развитии и оптимизации бизнес-процессов

Требования:

• Высшее образование - Менеджмент, Экономика, профильное (технология общественного питания)
• Стаж работы в общественном питании на руководящих должностях от 3х лет
• Готовность к командировкам на удаленные объекты (25% рабочего времени), подвижной характер работы
• Опыт управления объектами питания с региональной локацией
• Опыт открытия новых проектов в роли руководителя, успешный запуск проектов

Условия:

• Работа в стабильно развивающейся федеральной компании, оказывающей комплексные услуги для крупных нефте/газодобывающих клиентов, таких как Роснефть, Славнефть, ВСНК и др.
• График работы 5/2 в офисе + командировки
• Официальное трудоустройство с 1 дня, полностью белая заработная плата.