Заместитель шеф-повара / Су-шеф в отель

Обязанности:

• контроль смены поваров;
• заказ продуктов в соответствии с загрузкой;
• ведение температурных журналов;
• приготовление блюд для A la cart
• соблюдение стандартов отеля;
• контроль соблюдения производственной санитарии и гигиены.

Требования:

• профильное образование;
• опыт разработки технологических карт;
• доброжелательность, ответственность, опрятность;
• умение работать в команде;

Условия:

• официальное оформление‚ белая заработная плата;
• сменный график работы 2/2, 5/2
• бесплатное питание в служебной столовой;
• корпоративное обучение и тренинги.