улица Михайлова 30Ак4
В сеть ресторанов японской кухни UP SUSHI требуется «управляющий рестораном».
Если ты ищешь работу в стабильной компании – приглашаем тебя в нашу команду!
УСЛОВИЯ:
Место работы: – Москва, ул Михайлова 30а к4.
- График работы: 5/2
- Соответствующий вашим компетенциям уровень з/п: Оклад + премии по выполнению KPI
- Оформление согласно ТК РФ.
- Интересные и разноплановые задачи
ТРЕБОВАНИЯ:
- Опыт работы от года на позиции управляющего в сегменте HoReCa (street food, food court, food bar, кулинария, рестораны, кафе, доставка)
- Опыт анализа качественных и количественных показателей продаж
- Опыт проведения локальных маркетинговых программ
- Опыт успешного выполнения планов продаж
Перечень требуемых компетенций:
- Навык использования в работе финансовых методов анализа продаж;
- Навыки контроля показателей (food coast, labor cost, % текучести персонала территории, nps);
- Умение обеспечивать выполнение планов продаж территории;
- Навык управления затратами и товарными запасами;
- Контроль соблюдения стандартов работы персонала;
- Адаптация и обучения персонала ресторана;
- Готовность к интенсивной работе;
ОБЯЗАННОСТИ:
- Организация и контроль работы ресторана в полном объеме
- Полное ведение операционной деятельности ресторана ( контроль food cost, labor cost и других показателей )
- Активная работа в зале и на кассе с гостями, поддержание атмосферы гостеприимства
- Разработка и внедрение мероприятий (в т.ч. маркетинговых), направленных на привлечение новых гостей и повышение уровня сервиса
- Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризации
- Финансовый контроль и управленческий учет
- Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана
- Бюджетирование и планирование всех показателей по ресторану, защита бюджета перед территориальным директором
- Ведение еженедельной отчетности по всем финансовым показателям вверенного ресторана
- Командообразование, создание рабочей атмосферы в коллективе
Если вы дочитали вакансию до конца, видите свой потенциал и хотите его реализовать именно в нашей компании - смело откликайтесь!
