Руководитель проекта

Сети кофеен – «Черный и Белый» в связи с расширением и запуском новых объектов, требуется опытный руководитель.

Обязанности:

• Анализ показателей: Товарооборот, ФОТ, Фудкост.
• Формирование структуры и команды для реализации поставленных задач;
• Настройка бизнес-процессов, отчетности и мотивации сотрудников;
• Планирование целевых показателей (Выручка, Сырьевая себестоимость и т.д.)
• Контроль за выполнением целевых показателей;
• Контроль и анализ ценообразования;
• Контроль и организация процесса открытия новых объектов;
• Взаимодействие с франчайзи;
• Управление, постановка задач и контроль работы сотрудников участвующими в проекте: Шеф-Бариста, отдел маркетинга, отдел персонала, бухгалтерия, отдел закупок, технический отдел, ай-ти отдел;
• Взаимодействие с контрагентами по текущим вопросам.

Требования:

• Наличие практического опыта операционной деятельности в сетевых проектах общественного питания на руководящих должностях;
• Желательно опыт в сфере кофейного бизнеса.

Условия:

• График 5/2
• От 120 000 рублей;