Обязанности:
-
Производства продукции общественного питании, требование качество блюд, кулинарных, мучных, кондитерских и хлебобулочных изделии;
-
Соблюдение санитарных правил «Санитарно-эпидемиологических требование к объектом общественного питания»;
-
Правила санитарной маркировки, хранения и использования оборудования и инвентаря;
-
Участвовать в разработке предложений о производстве новых видов продукции;
-
Обеспечение эффективной производственной деятельности компании;
-
Соблюдать и контролировать работу с технико-технологическими картами Компании;
-
При необходимости разработка новых видов питания, нормативно-технологической документации (технические карты);
-
Контроль за работой соблюдения подчиненным персоналом правил и норм охраны труда, производственной и трудовой дисциплины.
-
Разработка плана оценки персонала общепита, а также, разработка плана их обучения.
Требования:
-
Обязательно иметь опыт работы в кейтеринге;
-
Образование и стаж работы на производстве не менее 5 лет;
-
Коммуникабельность;
-
Умение эффективного планирования производства;
Условия:
- Вахтовый метод 30/30;
-
Проживание, питание и проезд за счёт компании;
-
Официальное трудоустройство.
